Für den Teig, alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und für ca. 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Für ca. 20 min abgedeckt ruhen lassen.
Eine 28cm Kuchen-/ Tarteform fetten.
Teig auf die Größe der Kuchenform auswellen und mit dem Teig auslegen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kürbiswürfel und Zwiebelwürfel in der Pfanne weich dünsten.
Eier, Sahne und Schmand in einer großen Schüssel verrühren. Kreuzkümmel und Kümmel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Gedünstete Kürbis-Zwiebelmischung in den Guss geben. Emmentaler hinzufügen.
Mischung in die ausgelegte Kuchenform füllen und bei 160°C Umluft für 25-35 min backen.
Serving Size 8
Servings 8