Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und auf einem Teller/ einer Platte auslegen
Die Birne putzen, waschen und in Scheiben schneiden (Kerngehäuse entfernen, falls zuviel vorhanden ist). Auf dem Rucola verteilen.
Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke brechen/schneiden und ebenso über Rucola und Birnen verteilen
4. Nun werden die Nüsse und Kerne über den Salat gestreut
Anschließend Öl, Balsamico und Honig separat über das Gericht träufeln (ergibt eine tolle Marmorierung!)
Zu guter Letzt salzen, pfeffern und mit Hanfsamen garnieren