Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, dass Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
Als erstes wascht ihr die Kartoffeln. Falls ihr welche habt die sehr erdig sind, macht es mit warmem Wasser, so löst sich die Erde besser.
Schneidet die Kartoffeln in Spalten, je nach Größe in 4 oder 6 Spalten.
Vermischt in einer kleinen Schale Paprika, Kreuzkümmel und Salz.
Die Kartoffelspalten mit den Gewürzen und dem Olivenöl in einer großen Schüssel gut vermischen.
Nun verteilt ihr die marinierten Kartoffelspalten auf dem vorbereiten Backblech. Lasst ruhig etwas Platz zwischen den Kartoffeln, so werden alle schön knusprig.
Dann ab in den Ofen für ca. 25 Minuten.
Dann mit eurem Dip nach Wahl genießen. Mein Tipp ist der Fenchel Ketschup, Rezept dazu findet ihr hier.