Ofen auf 200°C Ober/ Unterhitze vorheizen.
Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben.
Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
Das Ei, die Milch, den Schmand und das Öl in einer extra Schüssel verrühren.
Nun die flüssigen Zutaten mit den Trockenen verrühren.
Masse gleichmäßig in ein mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinblech verteilen.
Optional: Schokochips auf die Muffins streuen.
20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.