Der Schockmoment am Sonntagabend! Burger & Pommes in der örtlichen Gourmet-Feinkost-Burgerbräterei bestellt, dann steht die Ketschupflasche leer im Kühlschrank!
Ein kurzer fragender Blick in die Küche, was kommt da alles rein…Tomaten, Essig, Öl, Gewürze, hmmmmm… oh da ist ja noch Fenchel!Na das probieren wir doch mal und im Ofen gibts bestimmt geile Röstaromen.
1,5 Stunden später war ich dann zufrieden und normalen Ketschup kauf ich nicht mehr!
Ehrlich gesagt war der Ketschup erst fertig als der Burger & Pommes schon lang aufgegessen.Aber abgefüllt in Gläser hab ich jetzt genug im Kühlschrank und er ist um einiges besser.
Ofen auf 180 Grad vorheizen
Tomaten, Fenchel, Zwiebel in groß Stücke hacken und diese in eine Auflaufform geben
Ab in den Ofen für 40-50 Minuten
Dann die restlichen Zutaten in die Auflaufform geben und 20 Minuten im Ofen einkochen lassen
Pürieren
In Gläser abfüllen
Ingredients
Directions
Ofen auf 180 Grad vorheizen
Tomaten, Fenchel, Zwiebel in groß Stücke hacken und diese in eine Auflaufform geben
Ab in den Ofen für 40-50 Minuten
Dann die restlichen Zutaten in die Auflaufform geben und 20 Minuten im Ofen einkochen lassen
Pürieren
In Gläser abfüllen
