Lebensmittel retten ist eine gute Geschichte und man spart sich auch noch Geld. Die Überraschungsboxen können alles möglich beinhalten, dass weiß man vorher eben nicht.
Wir haben uns mal eine Überraschungsbox gesichert und beschlossen aus dem Inhalt etwas zu Kochen, ohne etwas zusätzlich dazu zu kaufen, was wir nicht Zuhause haben.
Dafür haben wir eine Box im rumänischen Feinkostladen für 4,50 gewählt.
Als wir diese um 19:00 abgeholt haben, waren wir Über den Inhalt sehr amüsiert:
- 2 Räuchermakrelen
- 300g Speck
- 6 Würstchen
- Eine Packung Erdbeerpralinen
Nach kurzer Überlegung sind wir auf die Idee gekommen, wir könnten ja was mit den Nachbarn tauschen. 1 Räuchermakrele wurde in 3 große Kartoffeln und einen Becher Sahne verwandelt.
Brot, Zwiebel, Gewürze und ein Apfel waren Zuhause und mussten auch verbraucht werden. So entstand unser 3 Gänge Menü:
Räuchermakrelenmousse auf Schwarzbrot
Kartoffelgulasch mit Speck und Würsten
Erdbeerpralinen
Hier gibts die Rezepte zu den ersten zwei Gängen 😉
Kartoffelgulasch
Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Den Speck etwas feiner würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Speck darin anbraten, bis die Zwiebel goldbraun sind.
Tomatenmark und Paprikapulver hinzugeben und kurz mit anrösten.
Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln schälen und in ca 3x3cm große Würfel schneiden und dann in Topf geben. Für ca 1 Stunde auf ca 30% Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln anfangen zu zerfallen.
Zum Schluss die Würstl für 10 Minuten in den Topf geben, bis diese warm sind.
Servieren
Ingredients
Directions
Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Den Speck etwas feiner würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Speck darin anbraten, bis die Zwiebel goldbraun sind.
Tomatenmark und Paprikapulver hinzugeben und kurz mit anrösten.
Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln schälen und in ca 3x3cm große Würfel schneiden und dann in Topf geben. Für ca 1 Stunde auf ca 30% Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln anfangen zu zerfallen.
Zum Schluss die Würstl für 10 Minuten in den Topf geben, bis diese warm sind.
Servieren
Mousse von der Räuchermakrele
Die Zwiebel und den Apfel in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne mit Butter oder Öl andünsten, bis die Zwiebel glasig sind. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Die Räuchermakrele von den Gräten befreien und zusammen mit den abgekühlten Zwiebeln und Äpfeln in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Sahne steif schlagen und mit der Räuchermakrele-Zwiebel-Apfel Masse vermengen.
Am besten serviert ihr es auf getoastetem Schwarzbrot mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Ingredients
Directions
Die Zwiebel und den Apfel in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne mit Butter oder Öl andünsten, bis die Zwiebel glasig sind. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Die Räuchermakrele von den Gräten befreien und zusammen mit den abgekühlten Zwiebeln und Äpfeln in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Sahne steif schlagen und mit der Räuchermakrele-Zwiebel-Apfel Masse vermengen.
Am besten serviert ihr es auf getoastetem Schwarzbrot mit frisch gemahlenem Pfeffer.
