Ein warmer Sommertag und auf der Suche nach einer Idee für ein leichtes Abendessen im urbanen Grünraum aka Terrasse. Hier ein super schnelles Rezept für einen lauen Sommerabend.
Die Antwort auf die Frage „wer hats erfunden“ wird wohl immer zu Diskussionen zwischen Schwaben, Bayern und den Schweizern bleiben. Ist aber auch wurschd! Die Variante mit Käse waren wohl ziemlich sicher die Schweizer.
Laut Wikipedia ist die Definition allerdings klar vorgeschrieben:
Laut Deutschem Lebensmittelbuch, Leitsätze für Feinkostsalate, ist das Ausgangsmaterial geschnittene Wurst, auch in Vermischung verschiedener Wurstsorten untereinander, Gurken und/oder Zwiebeln sowie andere würzende Zutaten.
Seite „Wurstsalat“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 15. Juli 2019, 10:39 UTC. URL: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Wurstsalat&oldid=190449653(Abgerufen: 12. August 2019, 19:59 UTC)
Doch genug um die Wurst geredet. Hier das Rezept für euch:
Leberkäse, Emmentaler, Zwiebeln und Cornichons in feine Streifen schneiden.
Weißweinessig, Gurkensud, Öl, Dijonsenf, Wasser mit einem Schneebesen vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack abschmecken. Ich mache mir hier immer eine Mischung aus 3/6 Salz, 2/6 Paprika und 1/6 Pfeffer. Richtmenge ist ca. 1 Teelöffel davon.
Leberkäse, Emmentaler, Zwiebeln und Cornichons in das Wurstsalatdressing geben und vermengen. Dann ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Petersilie untermischen.
Guten Appetit!
Ingredients
Directions
Leberkäse, Emmentaler, Zwiebeln und Cornichons in feine Streifen schneiden.
Weißweinessig, Gurkensud, Öl, Dijonsenf, Wasser mit einem Schneebesen vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack abschmecken. Ich mache mir hier immer eine Mischung aus 3/6 Salz, 2/6 Paprika und 1/6 Pfeffer. Richtmenge ist ca. 1 Teelöffel davon.
Leberkäse, Emmentaler, Zwiebeln und Cornichons in das Wurstsalatdressing geben und vermengen. Dann ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Petersilie untermischen.
Guten Appetit!
